Vi piace il cocco?
Se come me lo amate non potrete certo rinunciare a preparare questa torta.
Buona,morbida,profumata e facile da preparare.Ho provato diverse volte a farla,apportando ogni volta modifiche sulle quantita' degli ingredienti,fino ad aver ottenuto un risultato eccellente.Una soffice pasta al cioccolato che nasconde al suo interno un morbidissimo e goloso ripieno al cocco.
Ingredienti:
- 350gr. di farina
- 250gr. di burro
- 200gr.di zucchero
- 6 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 busta di lievito per dolci
- 70gr.di cacao amaro
Per la farcia:
- 200gr. di cocco
- 200gr.di zucchero
- 1albume montato a neve
- 1/2 bicchiere di panna liquida
Procedimento:
Inserite nel boccale le uova e lo zucchero 1 minuto a velocita' 5-6.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e andare per 40 secondi a velocita' 5.Unite il lievito e procedete per altri 10 secondi a velocita' 5.Preparate la farcia,mettendo in un contenitore capiente l'albume montato a neve,il cocco,lo zucchero e infine la panna liquida,mescolando il tutto fino ad avere una composto ben amalgamato.Imburrate e infarinate la teglia versandoci meta' del composto al cioccolato,versare la farcia e infine il resto del composto al cioccolato.Passare in forno a 180° per circa 45 min.Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.